豆制品的蛋白质含量很丰富，不仅含有人体必需的八种氨基酸，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，其比例也接近人体需要，营养价值较高，适量食用豆腐对人体是有很大的营养价值的。所以白癜风患者可以适量多吃些豆类食物。
豆类食物可促进肠胃健康。豆类植物是肠胃的健康“卫士”，多吃豆类植物有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤，黄豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。
吃豆类可以增加免疫力。现代营养学证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加纤维的吸收，增强免疫力，降低患病的概率。
白癜风患者多吃豆
豆类的蛋白质含量很丰富，不仅含有人体必需的八种氨基酸，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等微量元素。在黑色素的合成代谢过程中起着重要的作用。
如果缺少微量金属元素，体内酪氨酸酶的活性就会降低，从而影响黑色素的合成代谢，导致白癜风的出现。所以白癜风患者可以适量多吃些豆类食物，可以达到增强酪氨酸酶活性、加快黑色素合成的目的，从而有利于白癜风的康复。
豆虽好，不要乱吃
虽然豆制品富含营养物质，但不同的豆类，所含的成分或者说营养元素也各有特长，吃对了，才算是优质的营养来源，对白癜风康复才有无可挑剔的帮助。
白癜风这种慢性皮肤病对饮食的要求很高也很敏感，患者们要严格要求自己，不受美食的诱惑才行。在日常生活中，要多加留意皮肤症状，如果发现有类似的白斑，请赶紧到正规的医院进行诊断，以免错过的治疗时期。
